Head Chef - Luxury Culinary Leadership Role in Jakarta Selatan

Bergabunglah dengan PT Annajon Citarasa Global sebagai Head Chef kami yang baru dan pimpin tim kuliner dinamis di pusat kota Jakarta Selatan. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk visi gastronomi dari sebuah merek hospitality yang berkembang, di mana inovasi bertemu dengan tradisi.

Di PT Annajon Citarasa Global, kami mencari seorang profesional berbakat untuk memimpin tim kami yang terdiri dari chef berpengalaman dan pastry chef. Anda akan bekerja di sebuah restoran mewah yang terkenal di Jakarta Selatan, dikenal dengan hidangan-hidangan yang kreatif dan inovatif. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki kemampuan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk menginspirasi dan memimpin tim.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan setidaknya 5 tahun pengalaman di industri kuliner, kami ingin Anda bergabung dengan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang menggabungkan tradisi dan inovasi.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan baik, termasuk pelatihan dan pengembangan profesional.
• Memastikan kualitas tinggi dan standar keamanan makanan yang ketat di seluruh operasi.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan memantau anggaran kuliner.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan memastikan restoran tetap relevan dan menarik bagi pelanggan.
• Memimpin dalam acara khusus dan pengembangan produk baru.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti ACF (Academy of Culinary Arts) atau setara.
• Penguasaan dalam menggunakan sistem manajemen kuliner seperti SAP atau Oracle.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memimpin proyek besar.
• Kemampuan komunikasi yang kuat, baik lisan maupun tertulis.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi bisnis kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memantau kinerja.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait