Chef de Partie (Line Chef) - Luxury Resort in Bali

Bergabunglah dengan Coco Group Bali, operator resort mewah terkemuka di jantung Bali, sebagai Chef de Partie kami yang berikutnya! Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin stasiun dapur dan mentoring tim di salah satu tujuan wisata mewah terkemuka Indonesia. Dengan gaji kompetitif mulai dari Rp 5.000.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Di Coco Group Bali, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola stasiun dapur dengan sempurna, memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan bekerja sama dengan tim yang terdiri dari Chef de Cuisine dan tim lainnya untuk memastikan standar kualitas yang tinggi. Dengan pengalaman di industri kuliner mewah, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda dan berkontribusi pada keberhasilan resort kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola stasiun dapur dengan efisien, memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu dan sesuai standar kualitas tinggi.
• Mentoring dan melatih tim Anda untuk memastikan semua anggota tim dapat bekerja dengan baik secara kolektif.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan dan kebersihan dapur yang ketat.
• Memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi dalam semua hidangan.
• Berkomunikasi dengan Chef de Cuisine untuk memastikan semua hidangan sesuai dengan menu yang ditetapkan.
• Melaporkan keberhasilan dan tantangan stasiun dapur kepada manajemen.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di resort atau hotel mewah.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti S.P. atau HACCP.
• Kemampuan memasak yang luar biasa dengan berbagai jenis hidangan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Pengalaman bekerja di lingkungan resort atau hotel mewah adalah plus.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait